油炸小鱼的做法_如何制作油炸小鱼 每日速看
来源：印象头条
2023-05-19 17:20:07
(资料图)
油炸小鱼的做法，如何制作油炸小鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、将小鱼去鳞、挖腮、洗净，然后用黄酒、精盐、糖腌制30分钟。
2、然后将咸鱼放入碗中，加入淀粉；
3、加入花椒粉和胡椒粉；
4、蒜末、姜末、韭菜末搅拌，每条鱼都沾上食材，让鱼充分入味。
5、锅里多倒点油，然后把油加热到七成热，放入小鱼炒熟。必须文火慢炖。再次加热油温。这时候需要生火，要提高油温。油温升高后，短时间油炸小鱼。
6、特点：鱼脆咸。营养：鱼骨含有丰富的钙，有助于增强人体钙质，提高免疫力。注意：小鱼洗净、宰杀、腌制后，一定要晾干，这样炸出来的鱼才会酥脆不散。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
x
